La receta de este jugoso bizcocho, la bica, la he tomado prestada del blog de Su, Webos fritos, donde podéis leer acerca de sus orígenes. Yo tenía antojo de fruta y de un bizcocho “refrescante”, y me pareció una buena idea cambiar el chocolate por té matcha y limón y añadirle una capa de kiwi. Está rico, rico. 
Gracias, Su.
BICA DE TÉ AL LIMÓN CON KIWI
INGREDIENTES (para un molde redondo de 24 cm)
Para la bica:
- 3 huevos medianos
- 200 g de harina de repostería
- 200 g de azúcar
- 100 g de nata líquida
- 100 g de mantequilla
- 1 sobre de gaseosillas para bizcochos (El Tigre, Hacendado…)
- 3 cucharillas de café de té matcha
- La ralladura de 1 limón grande
Además:
- Kiwi
- 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
- 1 chorrito de licor (Amareto…)
- 1 hoja de gelatina
- 1 fresa
ELABORACIÓN
Para la bica:
- Se baten los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que blanqueen. (En Thermomix, con mariposa, 3 minutos en velocidad 3).
- Se añade la nata y la ralladura de limón y se bate durante otro minuto.
- Se añade la harina y la gaseosilla y se mezclan justo hasta que se integren bien. (En Thermomix, se quita la mariposa y se mezcla 10 segundos en velocidad 6).
- Se separa la masa en dos y a una de las partes se le añade el té matcha y se mezcla bien. (En Thermomix, 8 segundos a velocidad 6).
- Se engrasa un molde y se van echando las dos masas a la vez, haciendo eses.
- Se espolvorea la superficie con azúcar.
- Se hornea a 160º hasta que al meter un palillo salga limpio. El tiempo dependerá según el horno: en mi caso, 40 minutos.
Además:
- Se cortan los kiwis en rodajas y se ponen sobre la bica de forma armoniosa, junto con la fresa.
- Se hace el glaseado para la fruta, añadiendo un chorrito de licor a la mermelada y pasándola por un colador. Al líquido resultante, se añade la hoja de gelatina previamante hidratada y escurrida que habremos disuelto en dos cucharadas de agua caliente.
- Con un pincel, se barniza la fruta con el glaseado.
- Se lleva al frigorífico para conservar bien la fruta, y se saca una hora antes de servir, para que el bizcocho tome temperatura ambiente.
Qué delicia!!! que bonito se vé y seguro que su sabor es mejor todavía, se ve esponjonso…… así da gusto ir a merendar a tu casa eh??Me gusta tu nuevo lookBesos
Que preciosidad!! Tiene una pinta exquisita! y con los consejos y recetas de Su, no hay duda que tienes el exito asegurado!! Besos, Montse.
oooooooooooooooooooooooooooooh madre mia qué pinta!!! cómo es posible que nuca dejas de sorprendernos???la cara nueva del blog mu chula… aunque a mi me gusta que haya más entradas..por si nos perdemos algo…por cierto gracias por los ánimos, sabes qué libro me he llevado al hosptital??? la cocina y los alimentos..jajajajbesitos
Aixxx, yo te quiero de vecina!!!! Que delicia, que frescura, que rico tiene que estar!! Y con el té matcha….ummmm se me hace la boca agua! Hacemos una cosa, a ver que te parece, tú me enseñas ha preparar estas deliciosas tartas y yo te enseño a limpiar boquerones??? jejejeje, me parece que lo segundo va a ser que no ;P .Petonets.
hola guapisima….que rico!!!, la merendola va a ser muy pronto, que ilusion!!!, besitos
Qué bonita! se ve deliciosa.BesosNuria
Qué delicia!!!Besos!!!
Que maravilla!! Entre lo rica y lo bonita, uff!! me la como!besotes
Como siempre un 10¡¡¡. Un beso.
Cada post tuyo es un placer para los sentidos!!! nos encanta tu bica tuneada!! un beso enrome.
Uy. ¡Qué cambio de blog! Es muy blanco, como a mi me gusta. Así es más fácil de leer.La Bica, como le llaman por el norte, diciéndome cociname….besos.
La verdad, María, es que esta receta la veo tan apropiada para la fecha que seguro que la intento; aunque dudo que me quede tan bonita como a ti. Como cada receta tuya, este es un nuevo regalo para los sentidos, sobre todo la vista y el gusto. Un placer leerte como siempre.Un beso.
Que pinta tan estupenda Maria, me encanta tambien el nuevo aire del blog!Besos!
María, qué lujo de tarta… la bica con fruta es todo un ciertoBesos. Ana
Se ve divinooooooo como to lo que nos pones wapa …Digo yo ¿ no te quedara un caxito ? se me ha antojaooo .Otra receta y presentacion de 10 points.Bicos mil wapisimaaaaa.
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Una tarta buenísima, tan refrescante con el kiwi….Has cambiado el look,eh???Un saludo, Begoña
Buenisima y la presentación espectacular como siempre. Es un placer leer tus nuevas recetas.SaludosQuo
Que buena pintaaaaa!!! Dan ganas de pegarle un bocao!Besos
Que rico y bonito, además con la fruta por encima se ve muy refrescante.Saludos
Que bueno¡¡¡¡ se ve super esponjoso te ha quedado estupendo y seguro que muy rico, te copio la receta.besos
Una preciosidad como siempre, me encanta y el sabor ya me lo estoy imaginando delicioso, besos, pepa.
Jolin… como siempre lo bordas!!! si es que cuando entro me dan ganas de hacer todas tus tartas… jaja opino como Patt, me encanta el nuevo look del blog, pero me gusta mas tener mas entradas…Un besazo enorme y me chifla entrar a tu blog a ver estas obras de $arte!
Una vez mas Maria sorprendente!!!Besos
Ummmmmm, preciosa foto, preciosa presentacion, PRECIOSA TÚ y ni me imagino el saboooor!!!!Jajajaja, me a salio el comentario redondo, eh? jisjisXitos, se feliz!!!!
Que rica se vé esta Bica y así con ese gustito alimonado y con el kiwi, todabia mas apetecible. Besos.
Fantastica!!!! Y el new look del blog genial….Bsss
Halaaaaaaaaaaa que cosa mas buena…me encanta el toque que le has dado.un besote gordo y grande
Has mejorado lo inmejorable porque todo lo que hace Su es espectacular. Había visto la foto en el blog y me volví loca buscando la receta hasta que por fin la publicaste…Te quedó perfecta.Besos.
Acabo de encontrar tu blog y ya me declaro tu fan… qué delicia de tartas!
No soy muy amiga del kiwi, pero así puesto y con esa compañía tan fabulosa cualquiera le díce que no a tu tarta.Estupendísima como todo lo que nos presentas.Ah! me encanta el nuevo look que le has dado a tu blog, está precioso.Besitos sin gluten
Me encanta la presentación que le has dado!! Queda una bica de lo más fashion!!!Besos, Eva.
jo como tiene que estar esto…. oye el sobre este de gaseosa que es exactamente? hay algo parecido aqui en Inglaterra?besitos
Gracias a todos.Joana, son dos sobrecillos que hacen la función de levadura. Cada sobre es de un color y contiene un componente distinto (ácido tartárico y bicarbonato sódico). Puedes sustituirlo por medio sobre de levadura Royal o similar. ¡No sé si por ahí habrá de eso!
Besos.
Uau María! Qué delicia!! Este bizcocho se ve super esponjoso y la combinación de sabores, debe de estar de muerte!!
Besos!
Aissssssss pero qué vista tan preciosa y refrescante tiene este bizcocho!!!!!Tengo ganas de probar una bica, se ven tan esponjosas……
María, Me encanta tu blog y tus tartas. Caigo rendida ante cada preparación… Un beso
Qué pasada, tu creatividad no tiene límites.Siempre sorprendiendo, muy veraniego y me encanta el nuevo diseño del blog.
Halaaaaaaaaaaaa. Qué buena, qué buena, qué buena. Esto tengo que probarlo. Té verde y limón. Mmmmm.
que bizcocho tan apetecible,con frutas, ideal para esta epoca,la presentacion estupenda.bss.
que bizcocho tan apetecible,con frutas, ideal para esta epoca,la presentacion estupenda.bss.
Muy bueno el toque refrescante que le has dado tanto a la bica como al blog.Un besote.Laura.
María que sencillez y que elegancia pones en todo lo que haces, da gusto ver tus creaciones y supongo que comerlas será un manjar solo apto para dioses.Un beso.
Sus hermosas y deliciosas tortas y mira! Felicidades por el trabajo … Mi blog deje el horno da una última mirada y hay recetas para mi!http://cacaroladereceitas.blogspot.com/
Vaya, ahora me doy cuenta que estás de vuelta…con esas pedazos de tartas y fotos.Un saludoJorgehttp://pocohecho.wordpress.com/
VIRGENDELAMORHERMOSO QUE MOGOLLON DE COMENTARIOS!!!Bueno, pues uno mas.MAñana mismo la hago, que tengo unos kiwis a punto de pasar de maduros a pochones, y ya me apetecia volver a trastear con el te matcha.YA te contare.Besooos
Impecable!!! como todo lo que tocan tus manos!!Me ha encantado cómo has convertido una simple y rica bica, en una refrescante tarta y encima PRECIOSA!!!Seguiré pasándome a ver si algún día se me pega algo de éste magnífico blog!!Biocss
Como siempre, impecable!! Es precioso además el color..y seguramente el sabor.Tengo que localizar el té matcha, que tengo una receta pendiente.BesitosNúria
Tu eres una artistaza!! mira que fotos!! mira que receta!! niña que salero para todo…
madre! que color!me encantan las presentaciones que aces y seguro que el sabor de tus tartas es deliciosoun beso!
Que pinta más buena, hace poco prepare la que hizo Su, pero no nos gustó mucho, quizás me la esperaba más jugosa, creo que voy a probar con la tuya, me gusta mucho más el toque refrescante que le has dado.Besines
Extraordinario bizcocho, foto y todo. Una maravilla de sabores. Un saludo.
ay maría… cómo se te echa de menos… espero que estés disfrutando de las vacaciones!!! besitos
Que bonita!Mmmhhhh….
Hola. El te matcha cómo se inlcuye en la masa? Té hecho o la hierba??Perdona mi ignoracncia pero no quiero equivocarme al hacerlo. Hoy he hecho la estrella de hojaldre con trufas para la fiesta de aniversario de mi hija y todos los asistentes han alucinado con el pastel. Por bueno y original. He añadido unas trufas al lado de la estrella más para poder clavar las velitas y con purpurina comestible he escrito el nombre de María. Ha quedado monisimo.
¡Hola, Carme! Acabo de pasar a ver tu estrella, está preciosa!!! Y me encanta cómo has puesto las velitas!!
Verás el té matcha tienes que comprarlo en polvo, tiene la textura del azúcar glass. Se añade tal cual, en polvo, las cucharaditas que indique la receta, y ya está. Así de sencillo. 
¡Que la disfrutes!
Gracias Maria. Un beso. Y gracias por comentar mi estrella. A gustado a todo el mundo que la ha visto. Tu idea es muy original.
Hola María! Te acabo de conocer gracias a Alma y me encanta tu blog y tus hermosas tartas! (tu bebé es una preciosidad!).
Acabo de ver esta receta increíble y me pregunto si la gelatina se puede substituir o erradicar ya que no puedo tomarla y perdón por mi ignorancia, pero… qué es el glaseado de frutas?
Ya tienes una seguidora más!
Gracias y besitos!
Hola, Ana!! Pues la gelatina es solo para darle brillo a la fruta y protegerla un poco del paso del tiempo, pero si pones la fruta en el momento de servir no te hará falta!! Nada mejor que la fruta fresca sin nada más.
El glaseado para frutas son unos sobrecitos que llevan como una gelatina que sirve para eso mismo. ¡Ya verás lo rico que es este bizcocho!! Un besito!
Gracias María!
Besotes!
Que son gaseosillas? Levadura, bicarbonato?
Que son gaseosillas ? levadura en polvo, bicarbonato?
Hola, Fanny,
Las gaseosillas son dos sobres, uno de ácido málico y otro de ácido tartárico. Lo puedes sustituir por levadura química en polvo o por bicarbonato, pero no es lo mismo, es otro leudante más.
María.