Hay recetas que te transportan a la infancia. Al igual que a muchos de vosotros os sucedió con las manzanas de caramelo, a mí estos sándwiches de galletas rellenos de mantequilla me supone un viaje dulce a la niñez, pues rara era la reunión familiar en la que mi tía no las preparaba y yo las devoraba.
No era exactamente la misma receta, he modificado alguna cosa y he convertido a gramos las cantidades de “a ojo“, “ya tú lo vas viendo“, “lo que pida” o “tantos vasos, pero vasos de la Nocilla“. Bueno, en algún caso he dejado la unidad de medida original para no desvirtuar del todo la receta. 
No sé qué tienen las recetas de las madres, de las tías y de las abuelas que las hacen tan especiales, porque no es solo el amor que ponían (o ponen) en ellas. Es algo más; quizá la mezcla entre la sencillez de su preparación, la humildad de los ingredientes y tus ojos de niño mirando cómo las cocinaba, no desde arriba, sino desde abajo. Y es que verlas hacer con ese “a ojo” no parece sino magia.
Dicho todo lo anterior, sobra decir que estos sándwiches están… ¡mmmmmmmm!
SÁNDWICHES DE GALLETA
INGREDIENTES (para 15 sándwiches)
- 30 galletas maría hojaldradas
- 200 g de mantequilla salada
- 100 g de azúcar glass
- Leche (a ojo)
- Coco rallado (ya tú lo vas viendo)
ELABORACIÓN
- Se bate la mantequilla con el azúcar glass y se rellenan con esta mezcla las galletas (yo lo he hecho con ayuda de una manga pastelera).
- Una vez formados los sándwiches, se sumergen 15 o 20 segundos en leche a temperatura ambiente, se escurren y se rebozan en coco rallado.
- Se conservan en el frigorífico y están mejor de un día para otro.
Ummmhhhhh riquisimas… ya me las estoy imaginando! bonita receta…Un besito
Dan ganitas de comertelas todas, que pinta y que bonitas las has dejado, un besote.
Ummmmmmmmmmm! Me gustan mucho las galletas con mantequilla. Estas tienen que estar riquísimas!
MMMMMMM si que dan ganitas de comerlas.Yo recuerdo que mi madre les ponía almibar y nos las llevabamos a la playa. JAJAJAJAJA con el calor y bajo la sombrilla no perdonabamos las galletas.Gracias por los recuerdos, Maria.Besos
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¡¡Que ricas!! estas tambien las comia yo de pequeña jejeje…Que recuerdos….Gracias por la receta. Un beso.
ainssssss que receta mas resultona y que ricaMe choca lo de usar la mantequilla salada, pero si tú lo dices tendrá su porqué y habrá que probarla tal cual ponesun abrazo
Que ricas, en mi casa nunca se han preparado así, con el coco rallado, pero me recuerda a los desayunos con una gran taza de colacao y las galletas unidas con la mantequilla: ummmBicos
Quien no ha comido galletas con matequilla??Esas tienen que estar para chuparse los dedos!!Besito
Riquísimas!! en casa nunca las comimos así, nos quedábamos sólo con la mantequilla y ya estaban ricas
con el coco ganan en sabor y en presentación. Me encantan!!Bsos
uMMMMHHHHH que delicia de galletas y cuanto tiempo sin comerlas …la presentación lo dice todololi
En mi infancia tenían además colacao por encima de la mantequilla, otra modalidad. Tienes razón, me ha transportado a la niñez, a las tardes con mis padres. Muy simpática tu introducción, me ha encantado todo, la foto es extraordinaria, la receta es maravillosa y tu introducción muy entrañable.Un beso.
Qué foto! oh, qué foto! pero qué foto!No tengo palabras. absolutamente deliciosa. Y los sandwiches, también, claro.
mari!!!y si no le pongo coco que le pongo nena, que a mi el coco no me va"!! y yo esto quiero probarlo si o si!!!! gracias , fuchiquitos
Ufffffff María!! Qué recuerdos!! A mí me las ponían rellenas de nocilla y a "mojar"en el nesquik jejeUna foto divina, se come con los ojos!!Besotes!!
Una delicia, las fotos, las galletitas y también los recuerdos.Tenenmos por acá algunas galletitas industriales a las que vos llamás sandwich, nosotros las llamamos rellenas. Supongo que la mantequilla que nombrás es la que nosotros usamos para todo, ya que existe una única mantequilla. Me comería unas cuantas ahora mismo!Cariños
Qué bonitas, por favor… Divinas!Un besote
mmmmm que ricas tienen que estar y que bonita presentación
A veces las recetas m´s sencicllas osn ls más ricas. Tienen una pinta …. buenísima.Besitos,SunyRosita y Suny OLIVAS en la cocina
Otra receta sencilla pero delicatessem. La probaré, que el coco me encanta.Un saludin y gracias por darme ideas. Olga
¡qué cosa tan rica! no conocía la receta, me encanta! y te han quedado "preciosas"besos
Estupendos Sándwiches para disfrutar con la familia… Eso de "a ojo" me lo sé bien. Mi madre siempre que me da una receta me dice "La que admita" así que…, casi nunca me sale igual. Seguro que de ir practicando me saldrá algún día igual que a ella…BesosMaría josé
Hay sabores que cerrando los ojos nos transportan a la infancia… muchas veces me pasa con los olores… y esa sensación es de tranquilidad… de seguridad… nada como volver a recordar viejos tiempos… que no pasen nunca!!.. espectaculares sandwiches!! Un beso! Montse.
A mi también me transporta a un montón de años atrás, aunque las que yo recuerdo eran rellenas de crema y fritas y estaban buenísimas. Seguro que las tuyas también están fantásticas!Un besico.
pues yo nunca he comido este tipo de dulce…¿seré rara, rarita, rara?.. lo más que he hecho ha sido untar la galleta por un lado con mantequilla y luego pegarla a otra y ¡venga, a la leche!
De lo más simple, otra obra de arte.El finde hice tu tarta de yogur y lima, la verás esta semana.Bss. Cris.
Tienen una pinta estupenda! Muy finitas y monas, jeje. Nunca he probado nada similar, así que habrá que ponerle remedio.Para mi las recetas que me transportan a la infancia son el carrot cake y la pumpkin pie de mi abuela, nunca me saldrán tan buenas a mi jeje.Besos!
ahora mismo me comía una de estas galletas! con tu permiso, claro! besos
Hola Maria!!!Me recuerdan a los alfajores.Un besazo,Mglòria de Gourmenderies
En mi casa también se hacían de una forma parecida…y qué ricos están verdad…sobre todo cuando se ponen blanditas después de unos dias…bueno….si quedan, jejejeUn saludo!!!
Nunca las probé, pero la presentación es exquisita
El toque de las floress…, las hace realmente espectaculares!!Me alegro de ver algo tuyo ,otra vez..tan pronto!!Gracias Maria
¡qué ricas!, se ven deliciosas.besos
¡Qué recuerdos! Esto lo preparaba mi abuela y le llamábamos refrescos… sin el coco claro, no éramos tan sofisticadas
Mañana para desayunar caerá un refresco con un vaso de colacao! A estas alturas de la vida que ya sé lo que son las calorías y lo que hacen, más vale que sólo me coma uno y porque me ha entrado la noña al ver esta receta…
Que lindas son, tienes razón que esas recetas familiares aunque sean sencillas son siempre las mas apreciadas. No las conocía, gracias por la receta
Que rico, en mi pais a ese tipo de sandwiches, los llamamos alfajores.No se cuales son las galletas maria de hojaldre??Pero te dejo aqui una receta de Alfajorcitos, donde esta la receta de la masa para hacer los Alfajorcitos, veras que es muy secillo hacer la masa. Asi que para todos tus seguidores que no tienen acceso a esas galletas de tu receta quizas les sea util esta receta de Alfajorcitos, claro que usaran tu relleno. Lo mismo hare yo cuando prepare nuevamene Alfajorcitos, ya que siemper los relleno de dulce de leche, que es el modo clasico, y tu relleno me encanto
Esta receta como otras podras encontrarla en el Además te invito a que visites el blog:Blog de recetas de cocina faciles, te invito a que lo visites y si te gusta puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.Saludos Cata
Están para comerselas una detrás de otra, que merienda más rica!, las has hecho alguna vez de chocolate?, te quieres morir…Un Besazo guapa!Chelo
De entrada he pensado Oh! una receta de galletas de navidad!!! será por el coco. Me parecen perfectas y tan sencillas, con ingredientes básicos y sin complicaciones salen estas fantásticas galletas!:))
Qué rico!
mmmmmmmm que ricoooooooooooo
María yo como Lola, las que yo tomaba estaban rellenas de crema y fritas.Biquiños.Lau.
Bueno, bueno… Receta típica de nuestra casa. Pasteles de coco les llamamos. Si puede prueba a remojar las galletas en Coca-Cola. Es ya el colmo de la delicia y queda super esponjosas y dulces para el día siguiente
¿En Coca Cola? Jaja, qué divertido, nunca lo hubiera imaginado, me dejas patidifusa. Habrá que probarlo. Yo me apunto a todo. Eso sí, si ya como están son insanas, así ni te cuento.
Me encantan estas recetas! Aunque uno nunca sabe la cantidad exacta que pone pero con el tiempo vas aprendiendo justo lo que necesita, pero claro…eso solo te lo da la experiencia! Y como bien dices, son receta con magia, me ha encantado la entrada que has hecho porque lo has definido a la perfección!Unas galletas sin duda, de lujo!Petonets amiga!
Se me olvidaba…y unas fotos de escándolo!Más petonets.
Gracias por devolverme un ratito al pasado, a sus aromas y sus sabores.Besos.
Te han quedado geniales. Que bonitas. Bss.
¡¡Riquisimas!! Me has hecho volver tambien a mi niñez.Gracias
Riquísimos estos sándwiches de galleta, te han quedado muy bonitos…Besos
SENCILLO Y BUENÍSIMO COMO TODO LO QUE NOS COLOCAS EN EL BLOGGRACIAS POR SEGUIR PRESENTE
Estas son las cosas que a mi siempre me han atraído. Por su sencillez, por sus recuerdos, porque evocan mil y una historia…Son pequeños tesoros.Un beso, María y gracias por esta receta.
Pero buenoooo que ya estas publicando y yo sin darme cuenta!!! no tengo perdon…en cuanto publique mi comentario me voy corriendo a ver tus ultimas entradas, no quiero perderme ni una!!! por cierto estos sandwiches tambien me han traido recuerdos de mi niñez…aunque los que nos comiamos mis hermanas y yo no se parecian a los tuyos ni de lejos
un besazo guapa, estoy muy contenta que hayas regresado a la vida blogueril!!
Estas galletas están riquísimas, mi madre las hacía cuando era pequeña, más o menos como tú, pero las remojaba en mistela si no recuerdo mal, pero sólo un poquito. Te copio la receta, la probaré. besitos y feliz día…
Espléndido tu blog!!! Me alegro poder conocerte. Un beso, Marta
Doy fe de que están buenísimos!!!
Te vi hace tiempo , y sabia que estabas en "descanso" y hoy me he llevado una grata sorpresa al verte. He venido directa a ver tus actualizaciones, y la primera esta, que delicia de galletas!!!Voy a seguir echando un vistazo a tus actualizacionesUn beso
a mi esta receta si es de las que me lleva a la infancia, esas meriendas de niña… qué rico!
¡son como alfajorcitos de maicena! me encantaron. me los llevo, Lunarillos! ¡Saludos y buena semana!
Maria, se ven tremendamente ricos e irresistibles.A estas horas ya no llego ni a las migas jejejebesos
Estos sandwiches son una auténtica tentación! te han quedado de vicio! y es que la foto acompaña, es una exquisitez!!GenialMuchos Besos
Con esa presentación seguro que están buenísimas. Que foto más bonita y que receta más rica.Un saludo
Ains qué pinta!!me puedo imaginar el sabor y la textura! besillos
Geniales María y los comentarios sobre las recetas que hemos heredado aún mejores.Todas tenemos mil anécdotas.Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS
María, esos sándwiches de galleta… parece que nos tengan que transportar a unas nubes de felicidad. Qué foto más chula y delicada!!Besos guapa!
Guenooooooooooo yo esta version de las galletas rellenas no la conocia ,asin que ya mismo me anoto comprar las galletas hojaldradas y me doy un homenaje jis..jis.Bicos mil wapa.
Lo que haces no tiene nombre, es algo absolutamente maravilloso.Mepuedo pasar horas mirando tus fotos, son impresionantes, se imagina cómo pueden saber esas tartas.Hoy que yo misma he lanzado mi blog al cyberespacio, espero poder contar con la ayuda de las expertas y seguir aprendiendo.Un beso, Isabel.http://aliterdulcia.blogspot.com/
¡Menuda pinta! Me recuerda mucho un tronco de galletas que hace mi tía y cuya receta me dió hace unos meses. Esta misma tarde la rescato para hacerla.No puedo despedirme sin hacer un comentario a la fotografía, me parece preciosa, toda ella, desde el montaje hasta la luz. Yo no entiendo de fotografía pero si sé reconocer cuando veo algo bueno y bonito
…Un besote, mi solete.Vamosalculete.
Unas galletitas parecidas comí yo también cuando era mucho más jovencita, como pasa el tiempo… Me gusta rememorar esos días y gracias a ti le hemos dado un pequeño repaso al pasado.Besos.
Gracias por pasarte por mi blog. Me gusta tanto el tuyo que espero no decepcionar.UN beso fuerte.Isabelhttp://aliterdulcia.blogspot.com/
Qué pinta tan buena y qué ricas, te han quedado espectaculares.un besito
Estas galletas no pertenecen a mi infancia, pero las he visto, y seguro que están buenísimas. He comido galletas con mantequilla a espuertas, pero así, caladitas en leche, rebozadas en coco, y de un día para otro para que se asienten, nunca.¿Luego se comen frías o las dejas templar?Un saludo.
Carlos, yo las tomo frías. Pero a temperatura ambiente están también muy buenas, lo que más cambia es la textura de la mantequilla que queda como en pomada.
Al parecer leen tu blog
http://www.meriendatulipan.com/merienda-tulipan-na129-cafe-en-compania/Los probaré, pero a tu estilo 
Besos y gracias1000 por compartir las recetas¡ 
Jajajajajaja, ¡estos de Tulipán! En fin, está claro que les gusto. Gracias por el link. Me ha hecho reír un rato saber que me siguen leyendo.
bien facilitas aunque sean a ojo, jajja, y super bien presentadas, cualquiera se resiste…
Estoy segura de que te gustará, Marian. Creo que ha sido la tarta que más ha gustado a la gente que ha hecho tartas de mi blog, al menos la que más se ha extendido y éxito ha tenido. La crema de queso está muy rica. ¡¡Qué te salga bonita!!Un beso.
Qué recuerdos .Me encnatan esos sandwiches, no me cansaría de comerlos.besitos
riquisimooos!! y la foto te ha quedado genial tambien!!
Me han traído preciosos recuerdos de mi infancia. De pequeña, mi madre me las hacía parecidas (sin el baño de coco) y también recuerdo que rellenaba dos galletas María con dulce de membrillo, y luego las freía y aquello era como tocar con un dedo en el cielo. Te quedaron preciosas.Un besín y buen finde.
No sé si te acordaras de mi… soy la de "manitos a la obra", pero ahora estoy dedicada a los amigurumis, monitos tejidos a crochet…Ya había dejado de visitarte, pensando que la "crisis existencial" había probocado el fin absoluto de este hermoso blog… pero cuan sería mi maravillosa sorpresa cuando haciendo un quisás último intento después de mucho tiempo, me encuentro con que no sólo había una, sino varias recetas nuevas (la última que había leido era lo de la "bendita " margarina plagiadora pidiendo disculpas)… ¡¡Que Rico!! estoy muy feliz de poder ver tus hermosas preparaciones…Muchos cariños!!! Sandra
Tengo que reconocer con vergüenza que yo me hacía los sángüiches de galleta ¡¡¡ rellenos de queso manchego !!! Seguro que más de uno dira: "eso explicaría mucha cosas…"Desde luego que ni de lejos tan preciosisisisisísimos y glamurosos como éstos. Son preciosos.
Te contesto por aquí, que es más cómodo para ti.Pozí, con queso manchego (una guarrerida total y absoluta). Cortaba una loncheja y la metía entre dos galletas maría. Recortaba los sobrantes y lo envolvía en papel de aluminio hasta el día siguiente, que estos inventos me los llevaba para comer en el recreo. Para entonces la galleta se había reblandecido y no me preguntes por qué, pero la mezcla del queso (del tierno) saladito y la galleta dulce y blandita me volvía loca.Hacía cosas más normales como hacer ganache de choco para una tarta y lo que sobraba, lo usaba para hacer bocadillines de galleta María (Fontaneda, claro) en plan galletas "príncipe" pero caseras.Otra opción era poner de relleno mermelada de naranja amarga. Es que entre mi padre y yo no dábamos abasto con las galletas, somos los dos unos "trikis" de cuidado.
Comprábamos la cajas esas enormes cúbicas, que debían traer las galletas a kilos y no te creas que duraban mucho…Un abrazo.
Qué gracia, Morgana, con ganas me he quedado de probarlo. Bueno, ayer me merendé un sándwich de queso brie, chips de chocolate y hojas de menta que copié del blog Friday Again!, y estaba delicioso. Habrá que empezar a usar queso con las galletas también. jiji.Un beso.
Es un postre delicioso, casero, entrañable, sencillo ( dicho como piropazo ) y como siempre con una fotografía maravillosa. Se las voy a hacer a mis polluelos.Un beso y me encanta que hayas vuelto, se te echaba muuucho de menos
Uhmmm yo tambien he echo así pero despues las pase por el chocolate, a mi marido con coco le pirran así que la proxima vez las hare como tu.Besos.
Todas tus recetas tienen una pinta espectacular, no sabría con cual quedarme, es fantástico.Saludos
Cuando puedas pásate por mi blog que tienes un regalito.besos
Pásate por mi blog. Tienes un regalito.http://entrebarrancos.blogspot.com
María, María… si es que tú no tienes un fallo se mire por donde se mire… (como Mary Poppins)Me encantan tus fotografías, y de la receta… qué te voy a contar, que soy golosa golosíiiisima…Un besín
Al ver la foto he pensado que se trataba de algo delicioso pero tremendamente elaborado. Al ver la receta me he enamorado y lo probaré este mismo fin de semana.besos
Gracias María. Un saludo y buen fin de semana
Las que yo he comido y les ponia un poco de colacao encima de la mantequilla y otras veces mantequilla con nescafé ummmmmmm que recuerdos. Ahora yo no las hacia tan bonitas como las tuyas.Besos
Hola María, que alegría me das al abrir tu blog y encontrarme con tus recetas. Riquísimas galletas…Un abrazo fuerte.
Cierto de algo sencillo a algo sublime
María, he hecho tus galletas para merendar y he quedado como una reina. ¡A mi familia les ha encantado! Y con esa presentación… ¿quién se imagina que son tan fáciles de hacer?
Hola, tocaya,Me alegro muchíiiiiiiiisimo.
Muchas gracias por venir a contármelo. Y felicidades por el reinado. 
Un beso.
Tanto le gustaron a mi hija cuando se las enseñé que decidimos hacer unas cuantas para regalar a una amiga suya por su cumpple. No encontramos galletas hojaldradas y tuvismos que usar las normales. Teñimos la mantequilla de color rosa. La verdad es que nos quedaron monísimas. Muchas gracias por la idea.
Qué bien, Catieu, me alegro muchísimo que os gustaran. Rosa tienen que quedar preciosas!!! Y superfemeninas.
Gracias por contarme que las has probado.Un beso.María.
Me han quedado genial, pero creo q la próxima vez las haré con chocolate o con crema…. la mantequilla no le ha sentado muy bien a mi estómago… Pero al resto de la familia les ha sentado mejor
.A mí me enseñaron otra receta: Hacer una crema de leche con colacao, con textura espesa. Untar las galletas María (Como tú con la mantequilla), pasarlas por huevo batido, freírlas (muy poco), absorber el aceite con papel, y finalmente pasarlas por azúcar glass y canela. Al día siguiente están deliciosas. Si lo pruebas ya me dirás!Besos!
¡Gracias, Liliana, por el apunte! Lo probaré.
Un beso.
Sabéis dónde puedo comprar la glucosa?
yo estos sanwich de galleta( maria hojaldrada) lo he probado en murcia , los venden caseros en todos los mercados de murcia , son muy típicos. Hay dos variedades de crema o de chocolate.Me dieron la receta de las de chocolate el año pasado y son de vicio ( no puedes parar)el relleno leva mantequilla , cacao 70 % y azucar glasse , y las galletas ( en el mercadona son muy buenas y baratas) se sumergen en leche con un poco de coñac y se rebozan en coco. Al dia siguiente mejor que tengas un candado en el frigo porque vuelan , jajajajaj Los pasos son los mismos que las tuyas MARIA pero de chcocolate.espero que gusten / catalina de la vega h.
¡Hola, Calatina! ¡Los probaré! No te quepa duda. Eso sí, compraré también el candado para el frigo, jeje.Un abrazo.María.
Díos mío que receta tan magnífica!!! Sabes que no sabía que hacer con la mantequilla dulce que llevaba ya unos días en mi nevera?? La compré porque la probé una vez y me gustó mucho en tostaditas (me recordaba cuando comía pan con mantequilla y azúcar de mi abuela..). Pero ahora ya sé que hacer con ella!!!!Te cojo la receta vale? Cuando lo publique en el blog, pondré un enlace a tu blog si te parece bien.Mil gracias MaríaArantxa
Felicidades por tu maravilloso blog y gracias por trasladarme a la infancia y a esos momentos mágicos que compartí con mi madre haciendo esta receta.Un besote.Nuria.
En mi infancia la crema llevaba ademas de azucar y mantequilla, yema de huevo
Me encantan estas galletas, me recuerdan a mi infancia. Acabo de descubrir esta página, no tengo palabras para decir cuanto me gusta. Tus recetas, las fotos, me impresionaron. Visito muchas páginas, muchos blogs, pero este… me apasiona. Me quedo por aquí. No lo pierdo de vista. Enhorabuena.
Eres una crack. Te encontré por casualidad y estoy feliz por verte feliz. Mis más grande enhorabuena.Besos.Elisa Rosales
Eres una crack. Te encontré por casualidad y estoy feliz por verte feliz. Mis más grande enhorabuena.Besos.Elisa Rosales
Sencillas y deliciosas. Un beso
Me encanta tu blog!! Lo decubrí pasando de uno a otro y me ha encantado,sin duda provaré a hacerlas.Por gente como tu nos animamos las demás a empezar nuestros blogs.Besos
Me ha encantado tu blog,lo he descubierto por pura casualidad y la verdad es que me encanta lo bonito que te queda todo,sin duda voy a hacerlas.
Por gente tan estupenda como tu nos animamos las demás a empezar también nuestros blogs.Besos
Yo la conocía, pero en forma de brazo de gitano. Creo que esta me quedará con mejor presentación. Voy a probarla
estas galletas son una delicia, en mi casa siempre se han hecho, mi madre las preparaba con natillas royal de relleno y chocolate a la taza bien espeso, asi teniamos tres sabores, siempre salen bien
Tienes toda la razón!! Yo también las merendaba.. No obstante, esta presentación es maravillosa!!!
Tienes un blog GENIAL