¡Ya es viernes! Y para celebrar que llega el fin de semana, ¿qué mejor que una tarta? Pensada especialmente para los niños, el bizcocho de esta tarta está hecho al baño maría, lo que lo hace muy húmedo y jugoso.
Hornear al baño maría es muy fácil: basta con poner un dedo de agua en la bandeja del horno y, una vez el horno alcance la temperatura adecuada y el agua comience a burbujear, meter en el agua el molde del bizcocho. ¡El resultado os sorprenderá!
Y aprovecho para recordaros que Objetivo Cupcake tiene en marcha, en colaboración con mi tienda online, el sorteo del maletín Wilton con 177 piezas para la decoración de tartas, cupcakes, galletas… Si aún no has participado, ¡corre! El sorteo estará abierto hasta la medianoche del domingo. Encontrarás toda la información haciendo clic aquí.
¡Suerte y feliz fin de semana!
TARTA TRIPLE CHOCOLATE CON MIKADOS
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- 250 gr. de chocolate (especial para postres o cualquier otro que os guste)
- 250 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada sopera de harina
Para la ganaché de chocolate:
- 200 gr. de chocolate para fundir
- 200 gr. de nata para montar (pero sin montar)
Además:
- Cacao en polvo (puro si preferís un sabor más fuerte, o Cola Cao si lo preferís más suave)
- Mikados
- Ositos de gominola
PREPARACIÓN
Para el bizcocho:
- Derretimos el chocolate y añadimos la mantequilla cortada en trocitos y el azúcar, poco a poco, mientras removemos enérgicamente con las varillas.
- Batimos los huevos hasta que doblen su volumen. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien. Vertemos esta mezcla sobre el chocolate, mezclando con cuidado.
- Vertemos en un molde engrasado y horneamos al baño maría a 190º durante aproximadamente 35-40 minutos. Estará listo cuando toda la superficie haya subido por igual, nivelándose (comenzará subiendo por los laterales hasta alcanzar el centro).
Para la ganaché de chocolate:
- Ponemos en un cazo la nata y, cuando comience a hervir, retiramos el fuego y echamos el chocolate troceado. Removemos hasta que se deshaga. Dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Montaje:
- Desmoldamos el bizcocho y dejamos enfriar. Entonces cubrimos con la ganaché y espolvoreamos con cacao, mejor si usamos un colador. Finalmente, adornamos con los Mikados y las gominolas.
Fuente: tarta inspirada en dos recetas del libro El chocolate, de Madame Figaro para Hola.
Esta tarta es una bomba, pero de las que me gustan, sin harina y todo chocolate wowwwww que rica!!!!!!!!!!!!!!! Además para que los más peques nos ayuden a prepararla y decorarla, seguro que disfrutan un montón.
Besitos y feliz fin de semana guapa
Bueno, bueno, esta tarta caerá seguro la próxima oportunidad que tenga de hacer algo. Que buena pinta!!!
Que rica!! una pregunta: te parece que este biscocho se podrá cubrir con fondant?? como quedara??
Gracias y besitos
tiene una pinta genial. me encantan los mikados son riquismos!
Que buena pinta tiene el pastel!
Besos, Marta.
Tiene que estar delicioso y super jugosooooo, se lo haré a mis dos hijos por que son unos chocolateros, igual que su madre…
Gracias por esa receta increible y por todo lo demás, Conchi.
Pero que torta para más provocativa. No hay nada que hacer que el chocolate levanta el ánimo a todos…y ahora que ya es invirno por esta zona del planeta pues cae perfecta.
Madre mía qué buena pinta!!! yo que soy adicta al chocolate… a ver si la intento un día
un besote y enhorabuena por el blog
Tiene una pinta buenísima, cuando tenga un poco más de tiempo la hago! besos
Curiosa presentación María…Si te falta un micado es que lo he cogido yo…jja. bss Acaramelada
soy un desastre con los bizcochos porque no suben bien nunca, y al ver esta receta me he fijado que no pone nada de levadura!la voy a hacer a ver que tal la experiencia!
por cierto! gran blog, estoy enganchada!
te ha quedado espectacular, besos
Una delicia de tarta, habra que probarla.
besos
Pero que cosas mas xulas tienes en el blog !!!
Originales y sencillas.
Y en tu tienda !!!!
No puede ser… no puedo resistirme…
Conoci la tienda la semana pasada y ya os he hecho pedido….
Muchas felicidades !!!
Hola guapa!! Hace tiempo que tengo tu blog en favoritos pero nunca había puesto un comentario!! ( ya me vale ya ) la tarta tiene una pinta estupenda!!! Me encantan las recetas que haces!! Yo hace poco me he embarcado en un Blog de cocina, si te animas a entrar es este http://yologuisotutelocomes.blogspot.com.es/ Muackssssss
con lo que me gusta el chocolate!!!!!!!!!!!!!!! facil de hacer y con mikados que me gustan desde pequeña
Que chula queda y que fácil parece
Otra vez sales en mi blog: http://mamiteayudo.blogspot.com.es/2012/05/varios-de-nuevo.html
Qué bueno, me lo apunto para probarlo!!!!!!!!!!!!!!!!
Buenas, me encanta la cocina, y ayer hice mis primeras cupcakes y creo que voy ha hacerlas durante muchos años, que cosas mas ricas.
TE dejo mi blog https://www.facebook.com/pages/Nire-Sukalde/215607511793762?ref=tn_tnmn
A parte de ser PRECIOSA (cosa a la que nos tienes acostumbrados), tiene que estar ummm riquísima.. Me la apunto, en cuanto me anime a hacerla te cuento!! Gracias María!! Besotes!!
me encanta este maletin!!! es genial!!!
Magnífica tarta, tanto en la receta como en la decoración
Hola Maria,
Tu blog es genial, ya me gustaria llegar a ser tan habilidosa como tu, de momento lo intento.
Queria preguntarte una cosa, me han regalado un set de decoracion de wilton de 53 piezas, con colorantes, boquillas, soporte para flor… me podrias recomendar algun libro para poder sacarle partido??? Me gustaria utilizarlo para hacer una tarta casera para el 4 cumpleaños de mi hija que será en julio, ya me recomendaras alguna tarta para el verano.
Mil gracias y sigue asi con el blog y con la tienda que son geniales.
Bss Mar
bueno neni… increiblrmente rico tiene que estar ese bizcocho…. adiós operación bikini aiki señor!!!!! y para unos días que no piedo entrar vais tú y alma y hacéis sorteo!!! más bien supersorteo;) para la próxima avisa neni jejejejejeje es broma un besin
Impresionante y delicioso. Como todo lo que haces! Qué envidia (de la sana)
Eine sehr schöne Torte. Bekomme ich ein kleines Stück?
Liebe Grüße, Renate
ohhhhhhhhhhhhhh estupendisima!!! enhorabuena y gracias por comparti!!!! un besote
http://losmundosdenina.blogspot.com.es/
Una vez más una magnifica tarta pero… aceptas una crítica constructiva… últimamente predomina más la “publicidad” que las recetas y es una pena (opinión personal y hecha con todo el respeto)
Saludos,
Montse
Hola,
Gracias por este blog tan apetitoso!!
El caso es que he intentado hacer la receta de la tarta esta fin de semana y no me ha salido. Se me ha quedado pegada al molde (había engrasdo perfectamente).
Qué crees que debe haberme pasado?
Mil gracias mil
Hola!
¿A lo mejor el molde es desmontable y no encaja bien y le ha estado entrando agua durante la cocción? Es lo único que se me ocurre!!
Hola!!
Gracias por tu rápida respuesta!
Evité coger un molde desmontable por ese motivo…….no se me ocurre cómo solucionarlo……quizás añadiendo un poquito mas de harina??
Aunque tuve que comerme la tarta a cucharadas desde el molde…….estaba deliciosa!!!
Chelo
Puede ser… ¡O más rato de horno!
Buenos días,
Me ha picado la curiosidad y también he intendo hacer esta tarta, y también se me ha pegado.
Alguien la ha hecho?
yo la hice y salio riquísima, me comí media en una tarde(jijij), seguro la vuelvo a repetir para los que no la probaron, pobrecitos lo que se perdieron jejeje. Un besito y aprovecho para darte la enhorabuena por el blog, la tienda y la página de facebook
Disculpa, tengo una duda: el chocolate para el bizcocho lo derrito con un poco de agua (o leche) o sin nada??
Gracias
Hola, Vera,
Sin nada.
Gracias!
Allá voy….
Ya te cuento
¡Hola María!
Me encantó la receta y este fin de semana me lancé a hacerla. Pero creo que tuve varios fallos, resulta que utilicé un molde de silicona (les estoy cogiendo una manía que para qué contarte!!!), puse el horno solo con la parte de abajo (que es lo que siempre me han dicho que hay que hacer cuando se hornea repostería para dejar que suba), y se me evaporó todo el agua y tuve que reponerla… Bueno pues parece que se me quedó todo el azúcar en la parte inferior, por lo que al comerla era una sensación crunchy ¿qué fallo/s crees que tuve? ¿Cómo puedo arreglarlo para la próxima vez? Ains…
Muchas gracias por adelantado!!!
Hola, Marta,
No sé qué te pudo pasar. Yo no uso nunca moldes de silicona para las tartas. Sobre el agua, simplemente pusiste poca. Lamento no poder decirte otra cosa, pero no sé dónde pudo estar el error…
María.
Muchas gracias por la respuesta… Creo que tendré que intentarlo más veces para mejorar mi forma de cocina jejjejeje
De todas formas entiendo que poner sólo la parte de abajo del horno ¡estuvo bien! Y no hay que encender arriba y abajo para que el bizcocho crezca … ¿Verdad?
Está bien, y también está bien si lo pones arriba y abajo, y si lo haces con aire, o sin aire… Cada uno tiene sus preferencias y en cada horno funciona mejor una cosa, no hay una norma universal sobre eso…
Mi horno por ejemplo es de aire, y no tiene ni calor arriba ni calor abajo… solo sale aire caliente desde el fondo… 
tengo una curiosidad. porque se hornea al baño maría??? Hasta ahora siempre he puesto la tarta en el horno, horneando arriba y abajo con el ventilador.
Que diferencia y ventaja hay?
Es otra forma más de hacerlo, nada más. En vez de hornearse en seco se hornea con vapor y da lugar a un bizcochos muy jugoso, pero no esponjoso sino denso, muy húmedo y suave…
Hola! Que buena pinta tiene a hacerla y me gustaría saber si se tiene que añadir la cucharada de harina que pone en los ingredientes y cuando.
Gracias, un saludo
Hola, sí se tiene que añadir…