Ahora Nuria es la directora artística de Scene Press, y junto a su marido, Íñigo, llenan de magia cientos de books y fotografías fuera de lo común.

Estas fotos forman parte de la colaboración que hemos mantenido y realmente ha sido un proyecto que me ha llenado de ilusión. Es muy bonito ver cómo los productos que vendes se convierten en protagonistas (con permiso de Leire, nuestra pin-up) de unas fotos increíbles. ¿Os apetece verlas?

Si os gustan los productos, al final de la sesión encontraréis enlaces a los más destacados.

Gracias a Nuria (directora artística), Iñigo  (fotógrafo) y Leire (pin-up) por esta sesión tan bonita. Esta es tan solo una selección. Todas las fotos de la sesión están disponibles en la web de Scene Press. No dejéis de visitarles porque tienen trabajos realmente maravillosos.

¡Nos vemos pronto!

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***Algunos de los productos empleados en la sesión:

Cápsulas para cupcakes de House of Marie, clic aquí:

Menaje GreenGate, clic aquí:

Textil GreenGate (paños y delantales), clic aquí:

Kits para cupcakes de Meri Meri, clic aquí:

Estecas rosas de Kitchen Craft, clic aquí:

Colorantes en gel Wilton, clic aquí:

Cajas para cupcakes de Meri Meri, clic aquí:

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¡Feliz semana!

Paso fugazmente por aquí para dejaros el postre que tomaremos en Nochebuena, aunque vestiré las copas un poco más glamurosas. ¿Qué tal con unos copos de oro comestible en lugar de las nubes? ¿O unos fragmentos de rosas cristalizados? Sea como sea, seguro que encontráis un lugar en la mesa para esta mousse de frambuesa que sabe a gloria.

Los vasitos de la foto llevan frambuesas congeladas, porque cuando los hice aún no conocía las pastas de frutas. Este año los haré con pasta de frambuesa, que tengo un bote abierto de cuando hice la maceta de cupcakes, ¿os acordáis? Si tenéis la suerte de tener frambuesas frescas cerca, también podéis hacerlo con ellas. Y por supuesto, si queréis una mousse de otro sabor… ¡solo tenéis que cambiar la pasta de frambuesas por pasta de otra fruta! Pasta de mango, pasta de mora, pasta de turrón… Las posibilidades son infinitas. Sea como sea, que la disfrutéis.

Feliz Navidad y muchas gracias por haber formado parte de este año tan maravillo (que no fácil) en lo profesional y lo personal, por la tienda y por mi hijo. Mis mejores deseos para vosotros.

VASITOS DE MOUSSE DE FRAMBUESA

Ingredientes:

• 2 ó 3 cucharadas de pasta de frambuesa (ó 600 g de frambuesas hechas puré)
• 500 g de nata líquida para montar
• 4 claras de huevo
• 160 g de azúcar
• 10 hojas de gelatina
• Para decorar: chocolate rallado, frambuesas y nubes ¡o al gusto!

Preparación:

• Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos bien y ponemos en un vaso en el microondas durante 20 segundos. Añadimos las cucharadas de pasta de frambuesa y removemos bien.
• Montamos la nata con 120 gramos de azúcar y, una vez montada, mezclamos suavemente con la pasta de frambuesa, realizando movimientos envolventes para que la nata no se baje.
• Montamos las claras y, cuando comiencen a montar, vamos añadiendo poco a poco los 40 gr. de azúcar restante. Las montamos hasta que estén muy firmes. Añadimos las claras montadas poco a poco a la preparación anterior, de igual manera a como hemos añadido la nata, con movimientos envolventes.
• Distribuimos la mousse en los vasitos y dejamos enfriar en la nevera durante 3-4 horas. Podemos decorar con chocolate rallado, frambuesas y brochetas de nubes, como en la foto. O con copos de oro comestible, fragmentos cristalizados de rosa o cualquier cosa que se os ocurra, según la ocasión.

 

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Que disfrutes la receta. ¡Hasta pronto!

Cinco minutos (más el rato de refrigeración) es lo que se tarda en hacer un delicioso turrón de chocolate tipo Suchard. Éxito garantizado. Yo lo hago todos los años desde que conocí la receta a través del blog La casita verde, allá por 2009, su versión era para Thermomix. Yo publiqué la receta el año pasado en Pequerecetas, en versión tradicional, con cazo… pero este año he probado a hacerlo en el microondas y… ¡fabuloso! Y para que os animéis a hacerlo he fotografiado todos los pasos. Si tenéis cinco minutos, tenéis turrón de chocolate tipo Suchard casero y delicioso.

Necesitamos: 50 gramos de manteca de cacao o de manteca cerdo de buena calidad (yo uso la manteca de cerdo ibérica de El Pozo), 60 gramos de arroz inflado (tipo Choco Krispies), 125 gramos de chocolate negro, 150 gramos de chocolate con leche.

1) Troceamos los chocolates y los ponemos en un bol junto con la manteca de cerdo y metemos en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

2) Sacamos del microondas y removemos hasta obtener una mezcla homogénea.

 3) Añadimos el arroz inflado y mezclamos bien.

4) Vertemos la mezcla en un molde de silicona para turrón y refrigeramos un par de horas.

5) Desmoldamos y… ¡a comer!

**Por supuesto, podéis añadirle todos los ingredientes que se os ocurran: almendras, avellanas, uvas pasas, trocitos de galleta, conguitos…

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Que disfrutes la receta. ¡Hasta pronto!

Hacer una casita de jengibre es muy fácil. Solo necesitamos una buena receta de masa de galletas de jengibre (la que os traigo está muy muy rica) y glasa de colores. A partir de ahí, tenemos tres opciones: utilizar un molde de silicona especial para casitas de jengibre, utilizar cortadores especiales para casitas de jengibre o, si no tenemos nada de lo anterior, dibujar nuestra propia plantilla y servirnos de ella para cortar las piezas. 

Para esta casa yo he usado el molde de silicona especial para casitas de jengibre de Silikomart, este de aquí, que no solo es muy cómodo, ya que solo hay que poner la masa en el molde, hornear y desmoldar, sino que además tiene muchos detalles y deja las marcas en las piezas, lo que facilita la decoración.

Os animo a hacerla, con molde o sin molde, y sobre todo si tenéis niños, porque os divertiréis mucho haciéndola y decorándola con ellos, y les encantará ir arrancando pedacitos para comérsela. También podéis usar gominolas y otras chucherías para decorarla. ¡Imaginación al poder!

CASITA DE JENGIBRE

INGREDIENTES

Para la masa de galleta:

• 360 g de azúcar moreno
• 110 g de azúcar blanca
• 360 g de mantequilla
• 10 g de canela molida
• 25 g de jengibre en polvo
• 90 g de huevos enteros
• 25 g de leche entera
• 720 g de harina
• 10 g de levadura química
• 2 g de sal

Para la glasa de colores:

• 400 gr. de icing sugar (o azúcar glass en su defecto)
• 70 gr. de clara de huevo
• 10 gr. de zumo de limón
• Colorantes en gel o colorantes en pasta

ELABORACIÓN

Para la masa de galleta:

• Batimos los dos tipos de azúcar con la mantequilla, la canela, el jengibre y la sal.
• Incorporamos poco a poco los huevos y la leche, y por último, añadimos la harina y la levadura, y acabamos amasando con las manos.
• Prensamos la masa en los huecos del molde de silicona especial para casita de jengibre y horneamos a 180º durante aproximadamente 20 minutos.
• Dejamos enfriar dentro del molde y desmoldamos.

Para la glasa:

• Montamos las claras de huevo con el azúcar y por último agregamos unas gotas de zumó de limón.

Montaje:

• Pegamos las piezas de la casa con glasa, y decoramos la casita utilizando la glasa restante mezclada con los colorantes.

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Que disfrutes la receta. ¡Hasta pronto!

¡Re-comenzamos! Después de mucho tiempo sin publicar, por fin estoy de vuelta. Han sido meses intensos, llenos de emoción y a la vez de agotamiento, pero las aguas comienzan a calmarse. Al final siempre amaina, ¿verdad? Mi hijo cumple en unos días 11 meses y la tienda online cumple 8, y los dos comienzan a caminar por sí mismos, para alivio de una servidora que, aunque feliz con sus dos proyectos, echa de menos su horno.

Esta es la primera de una serie de recetas con carácter festivo, aprovechando que se acerca la Navidad. Son unos cupcakes riquísimos -Devil’s Food Cupcakes-, receta base de Martha Stewart. He utilizado solo la mitad de la receta original y la he convertido a gramos. Cunde para 12 cupcakes y sobra un poquito para deleitarse a cucharadas con la masa. El frosting de frambuesa es una variación de una receta del libro de Alma, Objetivo: cupcake perfecto, y tiene un secreto: está hecho con fruta en pasta. Sabor y color natural para un buttercream que sabe a gloria. ¡Y de forma superfácil!

La idea de la maceta no es nueva.  Yo la vi por primera vez en una foto de un banco de imágenes, y me enamoré tanto que la compré. De hecho, fue la imagen que utilicé durante un tiempo en los banners de la tienda online. Y desde entonces tenía ganas de hacer mi propia versión. Es muy fácil: un macetero (lo he comprado en Leroy Merlín), un bloque de espuma de floristería, unos palitos (yo he usado estos estos palitos para cake pops de 15 cm) y unos pocos cupcakes. Es imprescindible usar unas buenas cápsulas, para que no se engrasen y pierdan el color al hornear, yo he usado estas de House of Marie. También es imprescindible utilizar una bandeja para hornear magdalenas y evitar así que se nos deformen los papelillos. Los rosetones de buttercream están hechos con la boquilla 1M de Wilton (2110) y el macetero lo he decorado con cinta japonesa.  ¿Te animas?

Recuerda que puedes recibir las recetas en tu correo suscribiéndote a la newsletter, introduciendo aquí tu e-mail y haciendo clic en “enviar”.

…Y antes de acabar, un inciso. Hace unos días recibí un e-mail de Olga, de Intermon Oxfand, invitándome a sentarme a una mesa con 7.000 millones de personas más. No solo me pedía que me sentara sino también que llevara algo simbólico para comer con el objetivo de dar difusión a la campaña. Y pensé que la maceta era algo bonito acorde con una ocasión bonita.

Mesa para 7.000 millones es el nombre de la campaña de Intermon Oxfand que reivindica el derecho a la alimentación en todo el mundo. La campaña denuncia que casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre cada noche, cuando nuestro planeta produce alimentos suficientes para todos.

Esta es una invitación a colaborar con 2 euros para sentarte en la Mesa para 7.000 millones, una mesa en la que se pretende que el único hambre que exista sea el hambre de justicia. Tenéis toda la información sobre la campaña en la web www.mesapara7000millones.org.

MACETA DE DEVIL’S FOOD CUPCAKES CON FRAMBUESA

INGREDIENTES

Para los Devil’s Food Cupcakes (12 unidades):

• 15 g de cacao puro en polvo
• 35 g de agua caliente
• 220 g de harina normal
• 1/2 cucharadita (tsp) de bicarbonato
• 1/2 cucharadita (tsp) de levadura química (Royal o similar)
• 1/2 cucharadita (tsp) de sal fina
• 170 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 240 g de azúcar
• 2 huevos grandes a temperatura ambiente
• 125 g de nata fresca (crème fraîche) a temperatura ambiente

Para el buttercream de frambuesa:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 350 g de icing sugar (o azúcar glass en su defecto)
• 2 cucharadas de frambuesa en pasta

ELABORACIÓN

Para los Devil’s Food Cupcakes:

• Se precalienta el horno a 160º.
• Se mezcla el cacao puro en polvo con el agua caliente hasta que se deshaga bien. Reservamos.
• En un bol se mezcla bien la harina con el bicarbonato, la levadura y la sal, sin tamizar, con varillas. Reservamos.
• En un cazo se derrite a fuego medio-bajo la mantequilla junto con el azúcar, justo hasta que se integren.
• Se pasa la mezcla de la mantequilla a un bol y se bate con varillas a velocidad media-baja durante 5 minutos, hasta que se enfríe. (KitchenAid: velocidad 3)
• Sin parar de batir, se añaden los huevos, uno a uno, no añadiendo el segundo hasta que se integre bien el primero. Y después se añade también la mezcla de chocolate.
• Se baja la velocidad al mínimo y se va añadiendo la harina y la nata fresa, cucharada a cucharada y alternando. (KitchenAid: velocidad 1)
• Llenamos las cápsulas de los cupcakes hasta la mitad y horneamos durante 20 minutos o hasta que, al pinchar los cupcakes con un cake tester, este salga limpio.
• Se dejan enfriar durante 15 minutos en la bandeja y después se pasan a una rejilla hasta que se enfríen completamente.

Para el buttercream de frambuesa:

• Se tamiza el icing sugar y se pone en un bol junto con la mantequilla y un par de cucharadas de frambuesa en pasta.
• Se bate a velocidad baja durante un minuto (en amasadora tipo KitchenAid o batidora de varillas).
• Después se bate durante 4-5 minutos a velocidad media.
• Se mete el buttercream en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y se deja en la nevera durante 4-5 minutos, para que coja cuerpo.
• Se cubren los cupcakes con una capa de buttercream y luego se hacen rosetones sobre ellos, con la manga perpendicular al bizcocho y comenzando cada rosetón desde el centro y hacia fuera.

Montaje de la maceta:

• Se corta un trozo de espuma de floristería del tamaño del macetero y se mete dentro de él.
• Se pinchan seis palitos en la espuma por la parte de fuera, dando la vuelta a todo el macetero. Y se pincha un palito más en el medio (podemos poner un trozo extra de espuma en el medio para que el cupcake central quede más levantado).
• Se hace un agujerito en la base de los cupcakes y se pinchan en los palitos.
• Podemos decorar con hojas de rosal, cinta japonesa…

 

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Que disfrutes la receta. ¡Hasta pronto!

El miedo paraliza. Y yo lo sufro cada vez que me enfrento a una nueva receta. Me da mucha pereza pensar que algo en lo que voy a invertir mucho tiempo va a salir mal. Y a veces ese motivo basta para no intentarlo. Sin embargo, la mayoría de las veces que me pongo manos a la obra acabo descubriendo que las cosas suelen ser más fáciles de lo que parecen. Es el caso de esta tarta. No soy la primera que hace esta decoración ni tampoco seré la última. Creo que origen está en I am baker y su famoso Rose Cake, vídeo incluido, y ella le siguieron no pocas personas, hasta ocupar página en blogs que admiro mucho como Objetivo: cupcake perfecto o La receta de la felicidad.

No miento si digo que la decoración es sumamente sencilla. I am baker muestra en un vídeo cómo la decora ella en tan solo cuatro minutos. Y es cierto que no se necesita más tiempo. Pero el éxito de esta receta en concreto, la que yo he hecho, no es solo la decoración: he robado dos recetas fabulosas y las he unido. Una, es el bizcocho de chocolate del Chocolate Layer Cake de Bea, de El rincón de Bea. Otra, es el maravillo buttercream de Alma, de Objetivo: cupcake perfecto, que ya usé en los cupcakes helado de fresa y que aquí he modificado ligeramente para darle un rico sabor a caramelo.

Y es que para vencer esa pareza que me inunda al pensar que una receta copiada de algún libro, blog o inventada me va a salir mal, solo tengo que acudir a blogueras de confianza con las que sé que nada puede fallar. El resultado es una tarta deliciosa, éxito seguro allá donde vaya. Un bizcocho de chocolate jugoso, suave y a la vez denso, como a mí me gusta. Y un buttercream de caramelo con una consistencia totalmente perfecta.

Os animo a poneros manos a la obra. Y para que ese buttercream salga perfecto… os recuerdo el sorteo de una KitchenAid que organiza Objetivo: cupcake perfecto en colaboración con nuestra tienda online.  Haciendo clic aquí podéis ver la entrada de Alma relativa al sorteo y haciendo clic aquí podéis acceder a la aplicación del sorteo en Facebook. ¡Mucha suerte!

Por cierto, estamos mudándonos a una nueva página de Facebook y nos encantaría que nos acompañaras. La página actual de Tartas provocativas desaparecerá en breve. ¿Te vienes? ¡Haz clic en “me gusta”!

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TARTA DE CHOCOLATE Y CARAMELO CON ROSAS

INGREDIENTES

Para el bizcocho de chocolate:

• 230 g de chocolate (yo he usado Nestle Postres)
• 170 g de mantequilla sin sal
• 350 g de azúcar moreno
• 3 huevos XL
• 1 y 1/2 cucharadita de levadura Royal
• 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de sal
• 370 g de harina
• 500 ml de leche a temperatura ambiente
• 1/3 cucharadita de cremor tártaro (opcional)

Para el buttercream de caramelo:

• 500 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 800 g de icing sugar (o azúcar glass en su defecto)
• 60 g de leche semidesnatada
• 100 g de caramelo líquido

ELABORACIÓN

Para el bizcocho de chocolate:

• Se precalienta el horno a 175º y se engrasan con spray antiadherente tres moldes para layer cake de 18 cm, cubriendo también con papel de hornear la base.
• Se derrite el chocolate en el microondas y se deja enfriar.
• Se tamiza la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Se reserva.
• Se montan las claras a punto de nieve, añadiendo el cremor tártaro cuando empiecen a espumar. Se reservan.
• Se baten las yemas hasta que espumen. Se reservan.
• Se bate la mantequilla con el azúcar (con la pala, si usamos la KitchenAid) durante unos 3 minutos, a velocidad media.
• Se añaden las yemas y se bate a velocidad baja hasta que se integren bien.
• Se añade el chocolate derretido y se bate hasta que se integre bien.
• Se añade un tercio de la harina con un tercio de la leche y se bate justo hasta que se incorpore. Se repite esta operación con el resto de la leche y la harina. Hay que intentar no batir en exceso, sino solo lo justo para que se integren.
• Se incorporan las claras a punto de nieve suavemente y a mano, con movimiento envolventes ayudándonos con una espátula de silicona.
• Se reparte esta masa en los tres moldes, 530 gramos de masa por molde, y se hornean hasta que el cake tester salga seco. En mi horno han tardado 40 minutos.
• Se dejan templar durante 10 minutos antes de desmoldar. Se dejan enfriar boca abajo sobre una rejilla.
• Cuando estén totalmente fríos, se envuelven en papel film y se meten en la nevera hasta el día siguiente, para que la miga se asiente.

Para el buttercream de caramelo:

• Se tamiza el azúcar glass.
• Se disuelve el caramelo en la leche.
• Se ponen todos los ingredientes en un bol y se bate a velocidad baja durante un minuto (en KitchenAid, Thermomix con mariposa o batidora de varillas).
• Después se bate durante 4-5 minutos a velocidad media.

Montaje:

• Se nivelan los bizcochos con una lira o cortador de tartas.
• Se alternan capas de bizcocho y capas de buttercream y se cubre toda la tarta también con buttercream.
• El buttercream sobrante se mete en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y se deja en la nevera durante 4-5 minutos, para que coja cuerpo.
• Se hacen rosetones sobre la tarta, con la manga perpendicular al bizcocho y comenzando cada rosetón desde el centro y hacia afuera.
• La tarta se conserva en la nevera.

 

Me encantan los libros en papel. Tocarlos, olerlos. Porque los libros huelen bien, ¿verdad? No me gustan los e-books, ¡nada! El iPad no huele rico y al pasar la página no siento la suavidad de la página en mis dedos. Las fotos no lucen igual. Peeeeero… ayer me compré cinco libros en Amazon, en versión e-book. ¡Dios mío, es adictivo! Con eso de “compra en un clic”, que además es verdad, ni el número de la tarjeta tienes que poner, ni siquiera confirmar la compra, vamos, que le das sin querer al botoncito y ya está, lo has hecho, lo has comprado. En medio minuto, literalmente, tienes en tus manos un libro lleno de preciosas recetas. Pasas rápido las 50 páginas para ver las 50 fotos… y te pones a buscar otro libro más. Otro medio minuto, otras 50 recetas… Qué difícil es parar.

Pues así, casi sin querer pero queriendo, cayó en mis manos ayer el libro de Bakerella (entre otros). Y hoy he hecho una versión de sus strawberry cake pops. La forma de la fresa la he hecho con el molde de corazón de My Little Cupcake, ¡qué cómodo es!

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¡Feliz semana!

FRESA CAKE POPS

INGREDIENTES

• Bizcocho desmigado (yo he usado magdalenas de mi última receta)
• Philadelphia, mascarpone o buttercream (yo he usado buttercream helado de fresa que me sobró de mi anterior receta)
• Candy melts rojos
• Perlas blancas
• Fondant teñido de verde

ELABORACIÓN

• En un bol desmigamos el bizcocho y vamos añadiendo la crema que hayamos elegido cucharada a cucharada, amasando, hasta que la masa tenga la consistencia ideal para hacer bolas (la cantidad dependerá del tipo de bizcocho y la crema elegidos).
• Metemos en el frigorífico durante 10 minutos.
• Hacemos bolas con la masa y las convertimos en forma de corazón con ayuda del molde (o a pulso si sois muy virtuosos). Aunque no es necesario, a mí me gusta untar ligeramente el molde con spray antiadherente, porque la masa se desprende mucho mejor.
• Metemos los corazones en el congelador durante 10 minutos.
• Mientras, derretimos los candy melts en el microondas. A mí me gusta añadirle un poco de manteca vegetal Crisco o aceite de girasol para que los candy melts queden más líquidos, pues el acabado es mucho más fino.
• Mojamos las puntas de los palitos en los candy melts y los insertamos en los corazones.
• Volvemos a meter en el congelador durante 5 minutos.
• Ahora mojamos los corazones en los candy melts, hasta que se cubran perfectamente.
• Dejamos secar un poco.
• Mientras, hacemos las hojas y el rabito. Para eso, extendemos el fondant con un rodillo de anillos hasta dejarlo finito. Para que no se pegue a la mesa y al rodillo, tendremos que espolvorear azúcar glass tamizada en la mesa y sobre el fondant. A mí me resulta muy cómodo usar una bolsita para espolvorear azúcar, así no hay que tamizarla.
• Con un cortador pequeño con forma de margarita, cortamos flores del fondant. Y con la masa que nos queda hacemos rabitos.
• Cuando la cobertura de los cake pops esté prácticamente seca, pegamos las margaritas verdes sobre las fresas, usando un poco de candy melts derretidos como pegamento. Y pegamos el rabito al fondant con un poco de pegamento comestible aplicado con un pincel fino.
• Finalmente, ponemos las perlas blancas sobre las fresas, presionando un poco.

Septiembre.

Para mí septiembre es, desde siempre, como para muchas otras personas lo es enero: un mes en el que comenzar cosas, iniciar proyectos, cumplir propósitos.

Los últimos meses han sido frenéticos. El nacimiento de mi hijo y el proyecto de la tienda me han tenido sumida en un ritmo vertiginoso y realmente agotador. Cocinar por placer, que no por necesidad, ha pasado durante este tiempo al último puesto de la lista.

Pero ya estamos en septiembre. Y mi propósito de este “nuevo año” es volver a ser feliz en la cocina. Así que aquí estoy, dispuesta a comenzar de nuevo -una vez más y una vez menos-.

¿Os acordáis de los cupcakes con cobertura sabor a helado de fresa de Alma Obregón? Pues esta es una versión. Otra receta de bizcochito, pero la misma receta de buttercream, que debe su espectacular sabor al ya famoso nesquik de fresa.

Para la decoración he utilizado el kit para cupcakes The Ballet, que trae las cápsulas y los toppers de bailarinas, ¡es precioso!

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¡Feliz semana!

CUPCAKES HELADO DE FRESA -VERSIÓN BAILARINAS-

INGREDIENTES

Para 12 cupcakes:

• 3 huevos medianos
• 200 g de harina de repostería
• 200 g de azúcar
• 100 g de nata líquida
• 100 g de mantequilla
• 1 sobre de gaseosillas para bizcochos ó 1/2 sobre de levadura Royal
• Mermelada de fresa para rellenar

Para el buttercream con sabor helado de fresa:

• 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 400 g de icing sugar (o azúcar glas en su defecto)
• 3 cucharadas de nesquik de fresa
• 60 ml de leche semidesnatada

ELABORACIÓN

Para el bizcochito:

• Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que blanqueen. (En Thermomix, con mariposa, 3 minutos en velocidad 3).
• Añadimos la nata y batimos durante otro minuto.
• Añadimos la harina y la gaseosilla y mezclamos justo hasta que se integren bien, no más. (En Thermomix, quitamos la mariposa y mezclamos 10 segundos en velocidad 6).
• Ponemos las cápsulas sobre una bandeja para magdalenas y, con ayuda de un racionador de helado, llenamos las cápsulas hasta la mitad. Poner las cápsulas en la bandeja para magdalenas hará que éstas no se abran, sino que mantengan la forma.
• Horneamos a 160º hasta que el cake tester salga limpio. El tiempo dependerá según el horno: en mi caso, 20 minutos.
• Dejamos enfriar sobre una rejilla.
• Una vez fríos, vaciamos el centro de los cupcakes con un vaciador o un descorazonador de manzanas y rellenamos con mermelada de fresa.
• Volvemos a colocar el trozo de bizcocho que hemos extraído en su sitio, cerrando de nuevo el cupcake.

Para el buttercream con sabor helado de fresa:

• Tamizamos el azúcar glass.
• Disolvemos bien el nesquik en la leche.
• Ponemos en un bol todos los ingredientes y batimos a velocidad baja durante un minuto (en KitchenAid, Thermomix con mariposa o con batidora de varillas).
• Después batimos otros 4-5 minutos a velocidad alta.
• Si queréis conseguir un color rosa más intenso, podéis utilizar un poquito de colorante rosa.
• Metemos el buttercream en una manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y hacemos rosetones sobre los cupcakes.

En las tartas en forma de guirnaldas…

En la comida casera para regalar…

En los cupcakes en forma de toppers…

Convirtiendo un bote en un florero, adornando un regalo, transformando un paño de Ikea o añadiendo un bonito toque a unas etiquetas…

¿Se te ocurren más?

13 colores de baker’s twine acaban de llegar a la tienda. Los puedes adquirir aquí.

**Créditos fotos: Kiki La Ru, Polka Dot Prints Studio, Bhg, Funkitime, Bugger, The Baker’s Twine, Stacey Winters, Laurene Lise Crafted y Bella Creationz.

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¡Hasta pronto!

Cómo pasa el tiempo. Ya hace 3 meses que nuestro pequeño-gran proyecto llamado “tienda” vio la luz y hoy, cuando miro el camino recorrido, no puedo sentirme más feliz de haber estado acompañada por tantas y tantas personas excelentes. Os quiero dar las gracias de corazón, porque la respuesta que habéis tenido para con mi hermano y conmigo sobrepasa todo lo que pudimos imaginar. Jamás pensé que crearíamos las relaciones que hemos creado a través de e-mails, hemos compartido sueños, ilusiones, y me habéis llenado el correo de fotos e historias bellas.

A pesar de todo lo bueno, quedan muchas cosas por mejorar. No he logrado encontrar el momento de volver a meterme en la cocina (¡me muero de ganas por volver a publicar!), a veces siento que me falta tiempo para disfrutar de mi hijo, no he mandado ninguna newsletter, no como todo lo bien que debiera y estoy pálida de broncearme solo con la luz del flexo.

Me he prometido a mí misma salir más, comer menos chocolate, dejar que mi hijo me chupetee la cara más a menudo (le encanta darme bocados) y… volver a cocinar. El verano va a ser un Kit Kat. Mi bebé y yo vamos a respirar la brisa fresca de Jaén (por supuesto es una brisa metafórica, en Jaén no se puede esperar brisa alguna en verano), vamos a disfrutar de los abuelos y vamos a trabajar de forma más pausada.

Y en septiembre, el blog y la newsletter volverán a nacer, cocinaré potitos y tartas por igual, y con mi afición al chocolate… ya veremos lo que hacemos.

¡EL SORTEO!

Aprovechando que nos acaban de llegar a la tienda un montón de productos de la nueva línea de Wilton (son preciosos), he querido preparar un sorteo con ellos.

¿Qué se sortea?

 Un lote compuesto por los siguientes productos:

• Maletín para herramientas con bandeja apilable
• Wilton Icing Comb
• Soporte para mangas
• Caja organizadora para colorantes
  
• Set de soportes para llenar y secar mangas
• Paleta alisadora para fondant con mango suave
• Doble rodillo texturizador

(Haz clic sobre cada uno de ellos si quieres ver su descripción individual)

¿Cuándo se sortea?

El sorteo estará abierto hasta el domingo 8 de julio a las 23:59, hora de España peninsular. El lunes 9 de julio se contactará con el ganador, a través de la dirección de correo electrónico con la que se haya suscrito.

¿Cuáles son los requisitos?

Solo hay un requisito: ser suscriptor de mi newsletter.

El sorteo se hará entre todos los suscriptores, nuevos y antiguos. Así que si ya estás suscrito, ya estás participando.

Para suscribirte, ve a la columna lateral de mi blog (justo aquí a tu izquierda, un poquito más arriba) e introduce tu e-mail en el cajetín que hay para ello. Pulsa “enviar”. Luego revisa tu buzón, porque te llegará un e-mail y tienes que confirmar la suscripción.

Si te apetece, ¡comparte el sorteo en tu muro de Facebook!

Si compartes esta publicación en tu muro de Facebook y resultas ganador, además del premio ya mencionado, nos gustaría agradecer tu ayuda a la difusión del sorteo con un cheque regalo de 30 euros para nuestra tienda. ¡Muchas gracias por compartirlo!

Pero no es necesario compartir el sorteo en Facebook para participar, solo si te apetece (te lo agradeceremos mucho) o quieres optar al cheque.  **Esta anotación es especial para los que siempre os quejáis de que todos mis sorteos son en Facebook… Este sorteo va por vosotros. Deseo que os guste.

Ten en cuenta que…

**Solo puede participar una persona por ordenador. Se comprobará que la IP del ganador no está repetida. No entrarán en el sorteo las personas que participen con más de una dirección de correo, salvo que ya estuvieran suscritos a la newsletter ANTES del sorteo.

**El regalo solo se envía a territorio español, aunque puedes participar desde cualquier parte del mundo si tú corres con los gastos de envío.

**No tienes que dejar ningún comentario en esta entrada, ni en Facebook, ni en ningún sitio, solo suscribirte a la newsletter. Haremos el sorteo entre todos los correos electrónicos suscritos.

¡Mucha suerte!

Recuerda que si necesitas algo, puedes contactar conmigo a través de e-mail (hola@marialunarillos.com) o en mi muro de Facebook. Búscame como Tartas provacativas o haz clic en la imagen que aparece justo aquí abajo. ¡Hasta pronto!